1. #1
    07.11.05. 11:31
    Za zeljanicu koristim puno više špinata (oko 1 kg na 750 g sira) kojeg ne blanširam, već ga svježeg dobro operem, ocijedim i izgnječim, pa narežem na rezance. Takav špinat daje puno veći volumen zeljanici, a dobro se ispeče. Uglavnom radim savijaču.
  2. #2
    16.11.05. 02:43
    Bolje je dodati više špinata, a manje sastojaka sa kolesterolom!
  3. #3
    03.01.06. 09:50
    Pita je divna. Ja samo ne stavljam kajmak.
  4. #4
    05.01.06. 09:42
    Zeljanicu pripremam sa svježim špinatom kojeg nakon pranja sitno nasjeckam, posolim i ostavim da “odstoji” oko pola sata. Nakon toga špinat ocijedim. Dalje pripremam prema gore navedenom receptu, osim što umjesto maslaca koristim maslinovo ulje. Posljednju koru premažem jednim žumanjkom pomiješanim s 50 ml kiselog vrhnja pa zeljanica pri pečenju dobije lijepu zlatno-smeđu boju. (Žumanjak i kiselo vrhnje uzimam od količine predviđene za nadjev, da zeljanica bude manje kalorična).
  5. #5
    07.05.07. 15:08
    ne volim masna jela pa ne stavljam kajmak vec samo jogurt… takodje, cini mi se da su 4 jaja previse a spinata premalo na ovu kolicinu sira….
  6. #6
    11.05.07. 11:46
    1 kg k plus svježeg sira (razlika umjesto kajmaka), mlijeka oko 1 dcl (toliko ostalo u tetrapaku), milerama oko 1 dcl (toliko ostalo u kutiji), 3 jaja (četvrto netko pojeo), papar zaboravila, cca 500g blitve skuhane i isjeckane (nije bilo špinata), k plus vakuumirane kore nipošto ne, nema šanse da ih odlijepite, maslaca koliko sam imala (cca 50g) samo na donju koru + onaj sa začinskim biljem za gornju koru…
    sve ostalo je isto kao u receptu!
    pojelo se.
  7. #7
    zeljanica je u mnogim kuhinajma svečano predjelo. nije zahtjevna za napraviti. ranije dok mi je mama bila živa, kore je sama pravila i velika je razlika u kvalitetu. danas rijeđe pravim , ali većinom sa kupovnim korama. uvijek pravim sa šinatom , sirom ,mileramom , jajima i to otprilike onako kako bi se reklo od oka. stvarno je volim.. probajte , napravite, nežete zažaliti….
  8. #8
    26.02.08. 13:38
    Probala, požalila…
  9. #9
    26.02.08. 17:01
    Evo ovako! Meni se nije svidila, a ni muž nije bio baš najsretniji ali… Svekrva i muževa sestra su rekle da je ODLIČNA! Dakle samo je pitanje ukusa tj. okusa ;)
  10. #10
    Sve pite u Bosni imaju, bar kod nas su imale, neko pravilo kako se prave. Zeljanica ona prava se uvijek pravila ovako-polagana, burek uvijek u kolutove a krompirusa (sjeckni krompir) na trake u tepsiju. Medjutim postoje razni adeti-nacini i danas svak prilagodjava kako mu odgovara. Za zeljanicu uvijek koristim spinat, sir, obavezno 1-2 kasike kajmaka i jaja a za pomastiti maslac. Svaka jufka za polaganu zeljanicu kad se razvije treba se prosusiti, kako bi se bolje ispekla i da se jufke ne zalijepe. Polagana zeljanica ne treba da bude debela vec tanja. Zeljanica mi je uz sareni burek omiljena pita.
  11. #11
    Potpisujem Armu i mislim da je jako malo spinata a previse sira i kajmaka. Naslov koji bi joj bolje odgovarao”Sirnica sa zeljem”
  12. #12
    26.01.11. 20:15

    ah svi su kriticari 8) meni je sasvim cool da nema previse spinata inace moji kikaci nebi htjeli ni probati a ovako... istina da i sa 1-2 jaja sasvim fino ispadne

  13. #13
    08.02.11. 20:36

    od li cna! :)

  14. #14
    24.03.11. 18:57

    1 žličica soli je premalo na ovu količinu. Nisam oduševljena, ali pojest će se :)

  15. #15
    29.03.11. 00:54

    Joj, majko moja, jel' sad bitno jel jedna žličica ili žličica i po soli. Pa to svako valjda zna ocijeniti po svom ukusu. Onaj tko voli zeljanicu može reći samo - fantasična je !  A o ukusima se, naravno, ne raspravlja.

  16. #16
    06.04.11. 17:02

    moji ukucani su bili prezadovoljni,ovo je bila de luxe zeljanica :))) puno hvala na receptu

  17. #17
    19.04.11. 08:49

    meni je super sve zavisi do okusa tko što voli... ja sam stavila manje špinata zato da bi i moja djeca jela koja nevole špinat ali ga u zeljanici jedu...meni je pita ....FANTASTIČNA....;)

  18. #18
    27.04.11. 09:10

    prvi put sam radila zeljanicu tj. pitu bilo kakve vrste i ispala je odlično! o:) Slazem se sa komentarima da je to više sirnica sa dodatkom špinata, ali nama to i paše. I što se soli tiče, to naravno uvijek treba vlastitim ukusima prilagoditi. Dobar tek!

  19. #19
    01.05.11. 23:45

    ovo je pita sa spanacem, a zelje je zelje, dobro je i ovako pravilo sto vise jaja sira i kajmaka to je pita bolja

  20. #20
    05.06.11. 12:33

    i meni je ispao dobro ...na pod

  21. #21
    06.06.11. 16:00

    super recept.... slično radim i obavezno stavljam svježi špinat..... a vezano uz "više/manje soli, sira ili špinata" - pa logično mi je da to svatko tijekom pripreme prilagodi svom ukusu i onome što preferira kad je o takvim jelima riječ!

  22. #22
    23.09.11. 14:21

    odličan recept,može slobodno ići sa više zelja unutra, po vrhu sam posula sa sirom da se fino zapeče

  23. #23
    21.03.12. 17:21

    dobar recept a to za so bas me malo nasmijalo ja jos ni jedan sastav za pitu nisam stavila  a da prije toga nisam malo probala.

  24. #24

    odlična... zeljanica

  25. #25
    07.05.12. 17:41

    Ovo je sirnica! ja bih u zeljanicu bar duplo više špinata nego sira!

  26. #26
    25.07.12. 19:21

    a gdje je zelje?

  27. #27

    #26 U pitu zeljanicu se, iako bi naziv mogao sugerirati, ne stavlja zelje već  zeleno lisnato povrće poput špinata ili blitve.

  28. #28
    17.08.12. 13:31

    Najjače je kada u komentarima vidim da ljudi ne znaju od kuda potječe naziv "pita zeljanica".

    Pa da Vam pojasnim. Kod naših susjeda u BIH je ono što mi zovemo zelje samo, i jedino, kupus, a on zeljem smatraju špinat.

  29. #29
    13.05.13. 22:22

    :njami:

  30. #30
    02.06.13. 09:50

    U Hercegovini sve što je zeleno, zove se zelje.

  31. #31
    02.06.13. 09:56

    Listala sam tražeći zeljanicu i našla ovaj zanimljivi recept, mmmm, jako mi se svidio. Imam jaja, kore, malo špinata, malo sira, malo sakrivenog crnogorskog kajmaka u frizu i visok kolesterol. I šta sad uraditi?

  32. #32

    Zelje je skupni naziv, ali u sjeverozapadnoj Hrvatskoj je to kupus, vidio sam da i u Srbiji imaji bilje duguljastih listova koje zovu zelje...

    U Zelje spada, kupus, kelj, zelena salata, raštika, špinat ...

  33. #33

    Da, mi u Srbiji imamo baš biljku zelje :) A u pitu zeljanicu stavljamo zelje, spanać ili blitvu..Prema sezoni i ukusu, svako bira omiljeno zeleno lisnato povrće :)

  34. #34
    05.06.13. 12:30

    danas pravim ovo za ručak... pa ću postat slike da svi vidite jel mi dobro ispalo :))))